{ apple: 'りんご', lemon: 'レモン' }

testObjectという名前の上記のようなオブジェクトを参照したいとします。

「りんご」という文字を取り出したいので、

console.log(testObject.apple);
console.log(testObject['apple']);

などとしてもコンソールには

undefined

の表示。

オブジェクト自体はあるのになぜ中身は参照できないの！？！？と困惑するかと思います。
それは、実はオブジェクトではなくてjson型のデータではないでしょうか。

試しに、元のデータを見るため

console.log(testObject);

としてみてください。

{ apple: 'りんご', lemon: 'レモン' }

ではなく

{ "apple": "りんご", "lemon": "レモン" }

のように出てくるかと思います。(※キーも値もダブルクォーテション)

こうなった場合、これはオブジェクトではなくjson型のファイルということです。

結論

testObject = JSON.parse(testObject);

をしましょう。

これをすることでjson型がObject型に変換されます。

その後

console.log(testObject.apple);

をすると

りんご

表示できました！

逆に、Object型からjson型に変換したい場合には

testObject = JSON.stringify(testObject);

を使ってくださいね！